者鸡腿肉用竹签子穿起来，中间间隔葱段或者拍扁的大蒜，用炭火缓缓加热。
油脂会在烧烤的过程中，会缓缓的从鸡皮下面渗露出来，脂肪的香气会和葱段和大蒜的味道混合在一起，鲜甜而不油腻，是日式料理中很精髓的一道菜。
这家名叫【ねぎま】烧鸟店，并不属于那些很昂贵的米其林日料。
反而有些隐藏在世井烟火间的苍蝇小馆的味道，除了提供各种烤串，还有关东煮和填肚子的味增拉面。
“酒井君，依旧是好胃口呦。”穿着浴袍一样的系带白色长衫的料理师傅将三串烤牛肉串，放在了酒井大叔身前的黑色餐盘中，笑眯眯的说道。
“喔！”
肥肥圆圆的酒井一成教授将一只烤串放进自己嘴里，嘴一嘬，喉头舒服的滚动了一下，整串肉就消失不见了。
他就了一口杯子里的清酒，快乐的像是一只230斤的胖子。
“大谷师傅依旧是好手艺，这肉又香又津道！”
酒井一成竖起一根大拇指，随便抹了抹嘴角亮晶晶的油脂，毫无高雅艺术家的格调。
其实大谷师傅的烤肉手艺只能称的上是熟练。
和那些大型的连锁烤肉店都没法比，更不用说高档的怀石料理以