一片苏子叶,裹上腌制的辣豆芽菜,再来一片腌酸萝卜,最后卷上烤好的鲜嫩野猪肉。
这一口下去,我叼……
爽,爽到家了。
野猪肉本该有些柴的,可是,不知道是处理的时候放了什么,还是全俊旭做了什么。
这肉,简直绝了。
“哥,你做了什么?”
“不是我,是这个肉…”
全俊旭嘴里塞满了肉,一脸享受的表情里带着惊讶。
今天的肉,真是惊艳了!
将在不远处站岗的金正硕叫到身边,问过才知道是他屠宰的时候做了处理。
将带回的猪肉分割,然后淘洗前要用粗海盐均匀涂洒在猪肉表面,用力搓。
看金正硕的手法,有点像在搓衣板上洗衣服的感觉。
将海盐搓化,把肉放入加了白醋和面粉的水盆里浸泡20分钟。
捞出来以后,再次认真搓洗,结束后用吸水纸将肉里的水分吸干。
再用锡箔纸将其包裹,放入低温保鲜箱里。
“哇~我们金司机是美食家吗?怎么懂得这么多,真的…振宇啊,把金司机让给我吧,我可以开三倍工资。”
金正硕听的心动不已,直接要抢人了