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五斤牛里脊,五斤牛腱子肉。
苏亦欣昨日就让房妈妈将腱子肉用她教的方法卤制好,作为今日的冷盘,剩下的里脊肉,苏亦欣便用来爆炒。
牛肉苏亦欣没有腌制,用大火将锅烧红,热锅凉油,放入葱姜这些,牛肉倒下去,发出“呲溜”的声音,再快速的翻炒几下,放入盐,五香粉和酱油,再炒制几下就可以出锅了。
炒牛肉,要的就是一个快字。
不然肉就老了,一般的牙口根本咬不动。
苏亦欣炒好一个菜,高歌就收一个菜,配合的十分好。
灶堂很热,只弄了两个菜,苏亦欣就开始满头大汗。
高歌见状正想要出去拿个湿毛巾给苏亦欣擦擦汗,就见顾卿爵着一身洛神珠色,肩膀处绣着几朵腊梅圆领衣袍信步而来,右手拿着帕子,目光温柔的落在苏亦欣身上。
而后旁若无人的给苏亦欣擦汗。
苏亦欣刚开始以为是高歌,直到她将第三个菜炒好才发现是顾卿爵。
笑了笑,接着忙碌起来。
接下来就是,苏亦欣炒菜,顾卿爵站在一旁负责给苏亦欣擦汗,旁若无人的样子,看的高歌主动退到灶堂门口。
只等菜炒好才上前一步,将菜装