就会有两套以上,就算其中一个离职,最后只剩下一个在工作,多出那套调酒工具也不会被丢弃或者收起来,而是会被当作备用的工具。
工具齐全,有两个同款研杵,以前应该只有一个调酒师。
从杯子、碟子之类的使用情况,可以判断出平时的客流量。
这并不是看清洗程度、使用痕迹、破损比例,而是看摆放的方式,如果平时店里人流量多,在晚上即将到来的这个点,老板应该会把大量杯子放在方便取拿的地方。
一般酒吧准备最多的是各种酒杯,然后是提供小食用的碟子,有的酒吧还会准备一些用来吃蛋糕的刀叉。
这个酒吧看起来平时客人数量就不多……不,应该说少得可怜,放在外侧的杯子只有两排,一共十个,碟子有一摞,八个。
更有意思的是,那一摞碟子中,靠下方的两个边缘居然有灰尘,而放在最里面的刀叉更是积了一层灰尘。
说明老板预计今天的客人不超过十个,而且最近每天来的客人也不多,如果五个盘子里有老板自己吃饭用的,就算不是每个客人都会点食物,那客流量也还会更少。
另外,放在外侧的十个杯子虽然擦得干净透亮,只不过只有古典鸡尾酒杯、香槟杯、啤酒玻璃杯。