，这个菜只需要两瓣蒜、一点盐，奢侈一点的可以其他调味品。
还能加一点玉米面或者白面搅拌在一起上锅蒸，这种做法的名称很多。
例如：蒸菜、蒸苦粒、苦力、苦累、阔里，类似南方的蒿子饭。
当然用榆钱、槐花还有各种野菜制作而成，属于介于饭和菜之间的主食。
红薯叶还可以做成菜窝头、菜团子，当然家里面要是有条件的也可以用油炒。
一根薯藤长达七八米，最短的也有二三米，翻倒的藤秧顺着地垄一边倒捋直了。
红薯虅太长翻动的时候弄断，所以这活一个人做不来。
跟韩立搭档的是张婶，两个一边翻红薯虅，一边听张婶讲古。
张婶：“现在的日子好过多了，好好干各种粮食能挑着吃，俺们村最艰难的那一年，红薯地里根本就不用翻红薯虅。”
“为什么？”
张婶：“当然是因为饿呀，红薯没人敢动，但是红薯叶子全给村民撸光了。”
“那一年红薯死了九成，这一大片地几乎没有什么收成。”
“再后来的那两年时间，一年要吃大半年的红薯，天天吃红薯、顿顿红薯。”
“蒸吃、煮吃、晒干了吃、烤熟了吃，时