大食堂。”
“除了提供平价快餐之外，还提供来料加工，根据家属拿来的食材和要求，加工菜品，收取几元不等的加工费。”
“还可以出租灶台，让患者家属自己动手做家乡口味的特色饭菜。”
余至明轻轻颔首道：“来料加工、出租灶台，主意挺不错。”
“病人的胃口普遍不好，更喜欢吃一些家乡口味的饭菜。”
古青柠询问道：“来料加工、出租灶台，需要不少的厨师，还有很大的厨房。”
“这成本可就不低啊，加工费和灶台出租费能够收回成本吗？”
张柏笑了笑，说：“这确实是一个问题，我和向晚的打算是这大食堂不以赚钱为目的，算是向晚公寓的附加服务。”
“还有，希望能通过快餐那一块的营收，来弥补来料加工和灶台出租的成本。”
余向晚接过话道：“现在的问题是，房子难找，要尽可能的靠近医院。”
“但华山医院的周边，房租又太高了。”
张柏嘻嘻笑道：“所以呢，我们决定先退而求其次，在短租房集中的地方，开一个类似的小食堂。”
“为租户和周边居民提供类似服务，一来积累经验，二来验证这种模式的可行性