端了上来饭庄的招牌功夫菜,拆烩鱼头和三套鸭。
拆烩鱼头是一个大盘子铺着一个劈开的大鱼头,看似模样完好,其实里面的骨头已经全被拆掉了,都是可吃的。
三套鸭是家鸭的肚子里塞野鸭,野鸭的肚子里再塞一只鸽子。
余至明品尝一下这两道菜。
鱼头软嫩香滑,胶质丰富。
三套鸭的味道层次丰富,家鸭、野鸭和鸽子的味道是各有特色,竟然没多少串味。
真不愧是饭庄的看家菜。
再加上其他菜品的水准,余至明在心里排了一下名次。
这应该是他来滨海后,吃的最好吃最畅快的一次,当然也是最豪奢的一次。
当初古青柠确定好菜单后,给了余至明一个估算价格,两万三。
古青柠表示,因为菜单上的很多食材,饭庄为保证新鲜,需要每天现购。
这新鲜食材的价格,波动有些大。
余至明靠近了古青柠一些,问:“我姐让你拍的照片,你都拍了没?”
古青柠点了点头。
余至明叮嘱说:“把一些贵的菜,精细的菜删掉,只给我姐看几道招牌菜,比较普通的菜品,就可以了。”
“一家人吃饭,实