陈秀云已经把两只兔子都剥干净了,这皮毛留着,把筋膜处理一下,能缝个口袋,留着冬天装热水暖被窝。
姜馨玉拿着野菜喂草笼里的兔子,小兔子已经长不少了,再有个把月也能下锅加餐了。
在王寡妇的指导下,陈秀云把一只兔子剁成很小的碎块,又把家里去年晒干的红辣椒在没油的热锅里炒了炒,炒完干辣椒,又把花椒放锅里炒。
辣椒是自留地里种的,陈秀云做饭不爱放辣椒,老姜家同样,所以去年收的辣椒老姜家还剩的多,分家时陈秀云多拿了些,李老太没看到,姜老头倒是没说什么。至于这花椒,那是五里桥水渠那边的野花椒树结的,花椒熟的时候,大队里的都会去摘一些晒干存着。
花椒和辣椒炒干炒香后,呛人的味道就出来了。
“把这些都擀碎了变成粉,吃起来也不浪费。”
花椒和辣椒被倒进了石舂里,姜玉珠拿起擀面杖戳了起来。
姜馨玉烧着火,眼巴巴的看着陈秀云往锅里倒了猪油。
“不够不够,再加点,这油浪费不了,还能夹馍吃。”
陈秀云心疼的又倒了一点油,王寡妇心里觉得还是不够,做这道菜,就要油汪汪的才好吃,现在量虽然少,但勉强能做成