割消费者。
此时的消费者已经无力抵抗大企业只能屈服，而电冰箱的普及又再次提升了消费者对各种肉类的需求。
屠宰场和牧场也借着这个机会加深了垄断，他们直接进行合作，养殖、屠宰加工一条龙，中间的运输成本也省下来了。
期间政府也进行了一定的限制，但最终他们还是输给了资本，到现在屠宰业和养殖业都实现了大规模集中。
全美八成以上的肉牛屠宰生意都集中在少数垄断企业手中，剩下的大多也都是像巴茨屠宰场这样的中型企业。
之所以没有把他们也干掉，是因为大型垄断肉企需要他们来当遮羞布。
巴茨家族从他祖父那一辈就开始干屠宰业，经过三代人的努力，才在巨头们的围追堵截中生存下来。
如今巴茨在业界有广泛的人脉关系，从上游的牧场到中游的运输企业，再到下游的零售商，都有他的熟人。
所以巴茨可以安安稳稳的拿到每年一千多万美元的收益，将来还可以把这笔生意传给自己的孩子。
如此稳定的买卖肯定没多少人愿意卖，如果是大型肉企要展开进攻的话，巴茨或许还会犹豫下。
因为他不答应就会引来巨头们的进攻，这些大企业会从上游