一连下了三天的雨,水库里的水面一天一个样,周边的淤泥地里也浸满了水。一脚踩下去,能陷到小腿那儿,就算穿了雨鞋,也没有用。
虽然地面不好走,但涨水时最好捉鱼,因此这几天里,天天都有人在水库和水沟那儿捉鱼,一桶桶的鱼被提回了家,个头大点的,会拿到集市上去卖,个头小点的,直接杀了,然后用大铁锅烘干。
高明程的家中,就弥漫着鱼腥味和鱼干的香味。
烘烤鱼干也是一个技术活,必须掌控好火候,火大,就容易烤焦,鱼就会发黑发苦,影响味道。
火太小,那么鱼又不容易干。
火候必须不大不小,既能够烘干鱼,也不会令鱼烤焦。
在烘烤鱼干时,还有一点需要注意的,那就是不能频繁的去翻动鱼干,必须一面烤的比较干了,不会黏在铁锅上了,才能够翻面,否则鱼就会被翻烂掉。
这个细致活,高明程是做不好的,但没关系,他现在有老婆了!
别看他老婆有时候很泼辣,但是呢,做起活来,家里家外都是一把好手。
高明程只管出门捉鱼,而杀鱼、烘烤鱼干的事情,全由许多美在家里操持。
等到高明程觉得水库里的鱼数量不多时,就不