把家里后来添置的两张桌子，搬到院子拼在一块，高屠户跟苏老二，再叫上几个来看热闹的村民搭把手，几人一起把牛车上的大肥猪搬到了桌子上。
“高叔，我做腊肉打算卖，你给我切漂亮点，猪的两个后腿打算做火腿，其他的你随意。”
“好勒，苏丫头你就瞧好了，今个就让你瞧瞧你高叔的手艺。”
高屠户杀猪也有小十年的光景，手上的功夫自是不差，三两下把猪头猪蹄全都卸下，放到一旁的木盆里。换把斧刀从中把猪一分为二，再用剃骨刀把猪的排骨剃下来放一旁，又换了把刀卸了猪的前后腿。最后剩下的肉就改成一条一条的五花肉，改下来的肉大小差不多，都是两斤左右。苏鱼对于高屠户的刀功很是满意，省了家里不少事。
小半个时辰的功夫，一头大肥猪在高屠户手里面就变成了四大盆，一盆是各种猪下水，一盆是改好的五花肉，在有一盆是猪的前后腿，最后剩下的是猪板油。
“高叔，你这手艺可是越来越好了，我以后打算做腊肉的生意，等弄完了以后还在你家买猪。”
“那感情好，你要是长期在我家拿，到时候叔再便宜些给你。”
“那可就多谢叔了。”
高屠户一走，苏家这边