一眨眼到了下午，豆子煮完又闷了好久，揭开锅盖，黄豆已经变成赤红色，用手一捻，好像面似的都能捻碎。
“可以了！”
潘潘取来一个物件，长柄的把，连着一个正方形的头，这个工具有专门的名称：酱杵子！
顾名思义，就是做大酱用的。
她拿着这个东西，用力的碾压黄豆，使其变成糊糊状。
然后揉起一团来，反复摔打，塞进一个30公分长、20公分宽的模具里，黄豆糊就变成了一个个长方形的酱块。
很快又到了晚上，夜幕降临，农家小院里亮起了灯。
厨房的热气仿佛还没有散，一个勤劳的小胖妹在努力干活，真的是一个人弄，从头到尾，总算把酱块做好了，她才得空坐下来。
“呼……累死我了！”
潘潘肉眼可见的疲惫，道：“这些酱块要晒干，或者阴干，反正就是脱离水分，让它们发酵。发酵了就会生出一层白毛，大概2个月吧，就可以下酱了。”
“所以你要跟2个月？”
“当然了，全程展示嘛！中间还有很多活的，做大酱一定要勤快，不然成色不好，还容易生蛆。”
“蛆？”
“就是蛆啊！”