好的香菇和鸡块用腌料腌入味。
然后再利落的把白鳝处理好,切成厚片后用豆鼓和调料轻腌一会。
把锅烧红后,将腌好的鸡块翻炒至变色,再加入生抽,盐等调味粒翻炒,最后加入生粉勾芡收汁备用。
“要帮忙什么吗?”沈奕晨走进来问道。
“你先把两个砂煲端到外面,先把米放到火炉上煮一会。”陈圆圆加了点猪油到砂煲后,便让沈奕晨端走。
沈奕晨把砂煲端出去时,张琳琳也把腊味切好了。
两人把准备好的食材先搬到过道,然后便让沈奕晨和张琳琳把准备好的食材端到外面。
陈圆圆在厨房中再调制煲仔饭的秘制酱油,生抽、美极鲜、蚝油、鱼露、油、盐、糖等,再加上一点水,用小窝煮开。
待陈圆圆走到过道时,刘飞扬已经在屋中扛了一张拆叠圆桌出来,还有点港式大排档的味道。
陈圆圆走去揭开锅盖一看,砂锅里的白米饭已经煮至七分熟。
接着把食材分别放到两锅饭上,然后再把煮十五分钟。
最后把砂煲挪到圆桌上把煲仔饭的秘缶酱汁在锅盖边缘淋上,让米饭再焖五分钟。
酱汁淋到锅具上时嗞嗞的响声,把众人的馋虫都勾了