,也不知道是什么原因,但这正好就方便了陆溪。
首先将鬼手辣椒全部切成碎末状,锅中放入荤油,待油温热后,下入姜和蒜,以及其他香料,炒出香味,而后倒入切碎的辣椒末,炒几分钟,再加入生抽、耗油、食盐、味精、白糖,以及卡格力珍藏的一瓶酒少许。
“我的酒!”卡格力心痛不已。
将大部分的辣酱盛出,放置好,陆溪就着锅底的辣酱重新开火,重新放入香料爆炒,待香味出来后,加入大锅清水煮成汤。
再放入盐调味,根据青菜的性质,依次放入锅中煮熟,而后捞出备用,再将之前焯过水的肉片重新下入锅中烫熟,全部盛出。
锅子重新烧热,放入荤油煮熟,将切成的大块的鬼手辣椒放入锅中爆炒,等油大热后,直接浇在盛出来的一盆羊肉上,一道水煮羊肉就做好了。
滋啦啦的热油浇在羊肉上面,一股无比冲鼻的辣味扑面而来,距离最近的几个人忍不住捂着鼻子打起了喷嚏,被辛辣刺激的几乎不能好好呼吸。
还没等开口问陆溪究竟做的是什么,被辣味盖住的肉香和青菜香味才逐渐传了出来,不存在谁压住谁的说法,只能感觉到,辣味是如此圆满的融入进了各种菜中。
小缘的嗅觉最灵敏