成了伺候大爷的小厨,这种反常很有冲击,
我按照订单的要求开始准备蔬菜,该洗的洗该切的切,如果心里不是有一份坚定的信念,我发誓绝对不会在这种地方多待一分钟,
以前二叔常说人做什么事情都是自己选的,为了生活自己选择人生道路,各行各业行行出状元
我想如果能够依靠脑子吃饭的话,绝对不会依靠体力,哪怕是技术一类的也有细分,脑子的技术总要好过体力上的技术,比如好过颠勺的厨子
冷清的厨房里很快热闹起来,刚子负责炒菜我负责备菜,只不过他说备菜分量要小一些,肉类作料多一些,这样显得精致,
刚开始我还一头雾水不太懂,因为以前我压根没有接触过厨房这一行,不过在刚子的开解下很快我就明白了,
他说不管在哪里人都会有一个意识,那就是会对比盘子里的菜和肉的比例,潜意识中觉得肉多就是实惠哪怕肉一样减少菜量,同样会给人一种实惠的错觉,
他说在这里做菜分量一定要小,哪怕是同样一份菜分量越小越显得精致,如果给足量一份反而会让人觉得不上档次
我觉得这完全就是在糊弄人,在我印象中精致的菜品不应该是大厨精心烹制的吗,还有精美的盘子装饰