动的时候，白色指针不动，内外两个圆盘一起滚动，一个内旋，一个外旋，等两个圆盘同时停下，指针所指的位置，就是厨决的考题。
“林老板，公平起见，你可以检查一下题盘。”詹元生笑着示意，“如果没有问题的话，下面我就开始抽题了。”
“不用了。”林放笑着摇头，“我相信’厨决协会’，也相信三位评委。”
“感谢林老板的信任！”詹元生满意的点点头，“请放心，’厨决协会’不会辜负这份信任！”
詹元生站到竖好的题盘面前，用力一转。
等题盘停下来的时候，白色指针分别指向了“鱼”和“脍”两个字。
“哦？”詹元生看到出现的考题，似乎也颇为意外，“居然是做鱼脍，厨门五宝，刀工、配料（调味）、火候、摆盘、翻炒，抽到的这道题，就只能考到刀工和配料两种基本功，两位大厨，如果你们都不同意的话，可以重新抽选一次。”
“我没意见。”索贝勒嘿嘿一笑，抱着膀子望向林放，“估计林老板可能有点意见！偌大的十里洋场，谁不知道我索贝勒刀工极佳，文思豆腐更是一绝。比这道题，我可是占了大便宜！”
“我也没意见。”林放微微一笑，“做鱼脍可不是刀工了得