特色，只不过种类以及做法，还有吃法有些单一。”
“比如金枪鱼，它除了有蓝鳍金枪鱼，还有黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、长鳍金枪鱼以及马苏金枪鱼等等种类，不同的种类做法和吃法自然不一样。除此之外鱼的大小也是影响口感的外在原因，但你们却全部用同一种烹饪方法，实在是”
“还有那个金钱鳘，你们的做法也错也错了。
金钱鳘又被称为金钱鮸，黄唇鱼，金钱猛鱼，原产闽粤一带。因为水域位置极好，使得鱼内无刺，而且皮肉鲜嫩，味道极美。
金钱鳘不但营养极为丰富，而且更是是上等大补品。
其中最好的东西就是它的鱼鳔，也就是鱼胶，有滋补肝肾功能，止血甚佳，尤对孕妇产后血崩等有药到病除之效，十分贵重，素有贵如黄金之说。
除了这些，黄唇鱼的鱼鳔还有扶正固本、大补真元、强身健体之药效。”