使豆沙中多余的水分稍微渗出。
红枣乾也是放进钵中碾成碎泥，只是不再加糖。
；接着，她打开了秘藏调料的柜子，拿出一个瓷瓶，并一小陶瓮。殷天官认得娘从柜子里拿出来的两样物品，小瓷瓶里是他前两天才帮着磨好的艾草绿末，小陶瓮里是盐蜜腌渍的粉樱花。
稍稍沥干的白豆沙被分成了两份，较小的那份洒了些许艾草末揉开，浅绿鲜嫩，分出了一颗颗小绿球；另一份白豆沙，捏成一团团，倒像是刚才殷天官所说的白汤团。
“娘，这是做白绿汤团吗？”殷天官看得一愣一愣，虽不懂娘究竟是做什么，只知道甜丝丝的蒸气扑鼻，好香啊！
“不是。”殷五娘轻笑，把枣泥揉成一颗颗小圆球：“接着看下去，这点心做好了，让天官第一个吃！”
椭圆白豆沙上放了绿豆沙小球，一同再擀开，便是中心浅绿，外围纯白；接着复上枣泥球一裹，大小如汤团，双色俏丽的豆沙球便完成了。
“天官，你说说，这汤团比起图样，还缺了点什么？”
殷天官立刻想起，没有那黑点点呀。“少了虫子！”
“好，你就来给这汤团安上虫子吧！安在汤团的正上方，会不会？”殷五娘忍笑，把小陶瓮打开，