道：“这刀传了几百年，我可舍不得丢，会被历代祖师在地下指着脊梁骨骂的。管它有没有用，下回试试看不就知道了！”
吴敌揶揄地笑道：“杀猪的也有祖师爷？”
东海不满地瞟了他一眼说：“老吴你千万别小看杀猪，和现代化屠宰业不同，传统杀猪匠都是跟师父学的本事，一代代传下来有讲究的，要想肉好吃，杀得干净，得走很多道工序，不是你乱杀一通就行。我就简单说几样，从水的温度，刀的锋利度，放血的角度、时间、放血量，通筋打气去毛刮皮再到分肉，样样都是学问，先不说忌讳，操作不当对肉质的影响都是很大的，光刀具都要用上几十种。”
他冷笑道：“既然是传统手艺，有祖师传承，你觉得很奇怪吗？”
他看了刀片一眼，笑道：“火候到了。”然后喝了口矿泉水，又从口袋里摸出一截削好的泡桐，贴着刀柄铁钻上去，高温的刀柄铁刚好烙穿木芯，还很紧致，他轻轻拔了拔，纹丝不动。
吴敌陪着笑道：“是有些本事，手艺不错！”
东海迅速喷了一口水在刀面上降温，笑道：“我死去的爷爷告诉我说，水火无情能杀人，也能为人所用。幸好我有准备，泡桐刀柄有十几个备用咧。”说完就将那一瓶矿泉水全部淋