不是信佛”
吴心缘点点头,要是做到这一点,那只有一种情况,就是有信仰原因,目的是不杀生
韩梦莹一脸正色道:“不错,我是虔诚的佛教徒,吃素也是为了不杀生,减少作孽。”
“按照你的菜谱看,你是果素主义者”吴心缘研究过素食,自己也尝试过一段时间,笑道:“这个是素食里的战斗机啊”
其实素食进入中国也是经历了五个阶段,第一阶段豆腐时期,距今50年,但因豆腐在制作及贩卖过程中,极易受到微生物污染,不能久藏。因此,以豆腐为主题的素食时代逐渐被面筋取代。
第二阶段面筋时期,由于其制作简单,在距今40余年前,当时的素食者缘于方便、营养、可口等理由,将面筋做成仿荤菜式的素鸡、素鹅等材料,使之成为餐桌上的一大主体。
第三阶段菇类时期,香菇味鲜而香、营养丰富,含17种氨基酸,其中有多种是人体所必需而又不能合成和转化的。在素食的应用上,可将干燥的香菇通过泡水、挤压、打碎等工艺将其制作成美味、可口的素肉松、素牛肉干、素羊腩等食品。
第四阶段蒟篛时期,蒟篛又被称为魔芋,是天南星科多年生草本植物。传统的魔芋食用方法,是手工将新鲜的魔芋