很多东西的价格和现代完全不同，比如猪大骨，若是放在二十一世纪，恐怕卖的比肉都贵，而在这个时代，买上一点肉，便成捆的送你。
有大骨高汤打底，就算下面的水平不怎么样，也会比普通面食更有营养，更何况冯雪还有着特级厨师的手艺？
所来并不是冯雪不想开炒菜，只不过这个时代炒菜并不怎么受欢迎，因为点了炒菜，必然还要点馒头或者米饭，不然断然是吃不饱的，既然吃不饱，那么除了少数不愁温饱的老饕之外，大抵是不会受人追捧的。
不像现在，冯雪虽然把面馆开在了贫民区，但每月的收入也有个百来块，要是城里的美食家们来了，还有额外的小费能拿，这收入，已经抵得上是中产阶级了。
要知道，在这猪笼城寨，能和他的收入媲美的，除了包租公一家之外，也就只有剪头发的爆酱能够媲美了。
可是爆酱为什么赚钱？
从原著看一下，爆酱理发店，剪一个头要五毛钱，大概相当于现在的百来块，如果是零几年的话，也就是三四十的样子，这一下子，一个普通工人两三天的收入就没有了，但是反过来想一想，理发馆这种设施本来就不是给贫民准备的，要不是婚丧嫁娶，在自己家凑合剪两下就ok了，哪会上理发馆