。冰火三重天。先放进沸水中过一道，再在冰水中过一道，依次循环三次。沸水中放入调味剂，在沸水中，肉质会松软，吸收水中调味精华，冰水冷却，能锁住其中的味道，不仅不消散，还彻底融入肉质。冰火三重天，让其中的美味精华，一次次的积累叠加。融入进每一丝肉质。”
赖贺开始制作第二道鱼掌，冰火红烧鱼掌。
制作过程，四周百姓都下意识的聚集在外面，认真观看起来。
那种观看的过程，简直是根本不会察觉到时间的流逝。那带来的，是一种赏心悦目的愉悦。一点都没有庖厨的不堪与粗俗。这就是一门艺术。
“停火，出锅”
不知道过去多久，两盘佳肴已经彻底制作完成。表面用铁罩盖住。让里面的香气一点都没有外泄，全部被密封。
“请先生品尝。”赖贺将两份佳肴放在一副简陋的长桌上，对易天行做出一个请的姿势。
“正好品尝一下赖厨师的手艺。”易天行本身就已经有种迫不及待的感觉。哪怕是没有看到最终的美食，体内的细胞都已经彻底活跃起来，每一寸血肉都在发出呻吟。
四周百姓看着易天行在长桌面前坐下，都目不转睛的看着摆在面前的两只铁罩，对于那神乎其技的厨