修道院院长愿意将他的房间让出来，但无论是皮克罗米尼还是佩鲁贾主教都拒绝了，修道院中有的是供前来朝圣的人们与终身修士居住的房间，房间里只有一张椅子，床，修士们的房间会有一张小桌，他们就在小桌边坐下，佩鲁贾主教占据了那张狭窄的床铺，而皮克罗米尼使用了那把椅子。
一个修士端来了两份并不怎么奢侈的夜宵，几片甜姜用来开胃，卷心菜汤，奶油焗烤鳗鱼，末了用陈年的干酪收尾，除了时间之外，这份餐点就算是放在大斋期也没什么可挑剔的：“那些远道而来的兄弟们，”佩鲁贾主教一边捏起一块甜姜放在嘴里，一边问：“他们都被安排妥当了吗？”
“一切都万分妥当，”执事说：“我们为他们准备了浴桶、面包、盐和清水。”
“浴桶？”皮克罗米尼说。
“怎么？”佩鲁贾主教嚼着甜姜问。
“如果我没有记错的话，”皮克罗米尼说，“圣方济各曾明确地表示过，肮脏也是具有神性的标志物之一。”
修士惴惴不安地看了一眼朝圣者，而皮克罗米尼只是全神贯注地将一片面包浸入到卷心菜汤里。
“圣方济各也曾说过我们的水的姐妹是那样的恭顺、洁净、珍贵呢。”佩鲁贾主教满不在