茄味道,但是吃起来有能感觉到一块块的番茄果肉在浓汁里上下激荡。败独壹下嘿言哥
这个过程是番茄鸡蛋面的关键。
在不断翻炒的过程中,我的另外一只手开始把揉好发醒的面团捏了起来,在一根粗大的擀面杖上裹了厚厚的好几大圈,然后摊开来就好像一张巨大的面饼。
一只手翻炒,看看番茄浓汁已经开始析出了。
“天啊,本来进来的时候我还没多饿,现在让我感觉好想直接下去捞陈水一你快点我要饿死啦”于姐狠狠的砸着桌面说道,另外一边的阿城微笑着,目不目不转睛的看着锅里,我仿佛能听的他咽口水的声音
看看差不多了,我在锅里加了水,然后盖上盖子开始焖汤,现在开始全力做面。
面是一样最最简单,最最不起眼的东西,但是要把一碗面做好,其中的功夫是很多人都不知道的。
面团是一种很神奇的东西:你可以把他弄成任何形状,如果你想用它做面条,那么就要感觉面团在拉扯中那一丝丝的面筋方向和断裂时候的感觉,最好的面一定要不断的拍打,然后面内部的面筋和碳水化合物聚合的更加充分,细腻有质,面条甩在案板上的时候一定要发出一种好像鞭子一般的实心碰撞声,这需要对面反复的捶