政客喜爱，例如沃伦巴菲特钟爱纽约一家餐馆的干式熟成牛排，他曾经在用餐时，玩笑的说了一句：“如果周五吃不到它，也许我就无法预测未来经济的方向。”
牛排有别于其他大部分熟食，通常不会煮至全熟，而是可以以个人喜好选择生熟程度。
牛排是西方传统饮食，对于中国人来说，不是主食，偶尔为之。西方人一般偏向较生口味的牛排，中国人则偏爱吃七分熟。
西餐厅的一个隔间，服务员正拿着电子设备下单。
“来份菲力牛排，高蛋白，低脂肪，适合我姐。嗯，三分熟。”
三分熟？
张宇宁嘴角一抽，惊异地看向掌瑛。
三分熟的牛排有血的，国内几乎无人敢吃三分熟的牛排，她居然敢吃？
掌瑛一脸满意的拍向掌喆天的肩膀，说道：“看来没有忘记你老姐我的喜好，不错，不错。”
“老姐的喜好当然不能忘，再来两份西冷牛排，一份也是三分熟的，一份，嗯达尔科，你吃多熟？”
“我吃五分熟，老板。”
“再来份，嗯，张宇宁，你吃什么？”
张宇宁汗颜，还以为你知道我喜欢吃什么呢。
“我也来份西冷，五分熟。