苏美尔的军队主要由步兵组成。轻步兵的武器是斧、匕首和矛。正规步兵还配有铜盔、毡披风和皮革裙。
苏美尔军队中还有由野驴拉的车。这些早期的战车在作战时不很有用，有人认为它们主要用来作为运输工具，但是上面的士兵佩战斧和长矛。苏美尔战车有四个轮，上面有两名士兵，由四头野驴拉。车身是一个织成的篮子，车轮是实心的。
苏美尔人使用的远兵器包括投石索和简单的弓。
苏美尔人培植农作物，晚于华夏发明了犁。种植的植物中包括大麦、鹰嘴豆、小扁豆、黍子、小麦、芜菁、枣椰、洋葱、大蒜、苦菜花、韭菜和山葵，他们的牲畜包括牛、绵羊、山羊和猪。家牛是他们主要的负物牲畜，驴是主要的运输牲畜。苏美尔人还打鱼和猎鸟。
苏美尔人具备冶炼红铜技术，用于制造工具与武器，大部分农人还是使用木制农具。
伊拉克南部的冲积平原当时是一个洪水经常泛滥的地区。要在这里生存下来，这里的人必须有熟悉甚至控制底格里斯河和幼发拉底河的能力，保证不被洪水淹没。在苏美尔语中运河、堤坝、水库这样的词非常丰富。
苏美尔人在美索不达米亚南部开掘沟渠，创造了巨大的灌溉系统。其灌溉系统