炸时才能炸得更脆更香。
肉片要炸两次，一炸熟，二炸色，炸至肉片两面金黄，肉片干脆，这才叫炸好了。
接着就是起锅炒料调味儿，葱姜蒜入锅爆香，加米醋和细糖并少许酱油炒成浆状，倒入炸好的锅包肉翻炒，锅内滚几圈，肉片染上了酸甜，这菜就能出锅了，上桌前，再加点葱丝点缀，金黄的锅包肉搭配翠绿的葱丝，真正的色香味俱全。
做好的菜先送去给天子吃，一品锅需要等等，等前头的菜吃得差不多了，就正好上。
知道来的有三人，穆汀就将菜分了两份，一份天子吃，一份给多福和汪岐。
菜上来，余旭尧等人解闷任务终于完成，全都重重松了一口气，他们是真不容易。
天子也不为难他们，放人回去吃饭，一群人欢天喜地感恩戴德地走了。
在外吃饭的人差不多都知道齐家来了贵客，虽没人透露贵客具体是谁，但齐家从不与京城的皇亲国戚们走动，只要脑子不笨的多少能猜到些。
正好午饭也到了尾声，各家老爷就让家眷们先回去，他们自己留下，看那位贵客要不要召见。
贵客吃饭吃得正香，暂时还没召见人的打算，一品锅虽然还没上桌，但其他菜也不差，尤其是那道被称为