杨毅笑著看了陆仙芸一眼，说道：“牛排，平时在西餐厅里吃过牛排吧！今天我自己做给你吃，你尝尝看有什么不同。”
陆仙芸不理解的问道：“听说做起来很麻烦，想吃的话还不如去西餐厅点两份。”
杨毅嘿嘿的笑了起来，说道：“这你就不懂了吧？你知道真正所谓的牛排是什么吗？”
陆仙芸摇了摇头，杨毅就摇著脑袋开始卖弄了起来：“所谓“吃牛排”也许是现今都市人的时尚，牛排，可谓吃西餐的代名词，有人说，如果学会吃牛排，就可以顺利的迈入西式生活，因此，不得不让人说说西式的牛排。”
“英文ｓｔｅａｋ一词是牛排的统称，其种类非常多，常见的有以下四种，一、嫩牛柳，牛里脊，又叫菲力，是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥肉，因此很受爱吃瘦肉的朋友的青睐，由于肉质嫩，煎成三成熟、五成熟和七成熟皆宜。”
“肋眼牛排，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥肉，这种肉煎烤的味道比较香。食用时不要煎得过熟，三成熟最好。”
“纽约克，牛外脊，含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体来说口感韧度强、肉质硬、有嚼劲，适合年轻人和牙齿好的人吃，食用中，切