连损带控苦,大伙背地里给他起了个外号,叫“桑巴儿”,意思是说他整天丧着一张脸。
陈宝生把儿子的事跟“桑巴儿”一说,还不错,他真没敢太搏老陈的面子,因为他也知道,这个老头儿在后厨的威信太高了,他要是振臂一呼,厨师们敢罢了工。不过尽管如此,“桑巴儿”依然要坚持他的工作原则,就是管理工作不能心慈面软,每棵螺丝钉都要拧紧,否则机器就会出毛病。因此,他也给陈宝生提出了好几条儿难题,首先是不能签厨师合同,因为其他的厨师,即便是学徒工,也都是厨师学校毕业的学生,基本功都有了,进来后只是跟着师傅学习本菜系的传统与特色,而陈天民是个白丁儿,如果占着厨师的名额又什么都不会干,别人就会有意见。其次,配菜工也不行,因为忙的时候配菜的工作量是很大的,陈天民没有刀功等基本功,势必会耽误事儿的，所以只能在洗碗工和杂工当中挑一个,陈宝生本来有些烦,但是人家说的都在理上,还不太好搏,为了大局着想,还是忍了吧，于是比较了一下,洗碗工不好,又脏又累不说,还与厨艺一点儿关系都没有,杂工除了收工后打扫一下卫生以外,平时主要负责择菜洗菜,这个练熟了也是个技术,另外后厨里本来就有好几名杂工,凭着自己的地位,到时候照顾一