面粉，揉成面团。
面团静置半小时后，用刀切成了薄片之后，又再切成小细条，筛掉浮面。
油锅预热，将花生油烧至120c，放入细条面，炸至黄白色时捞出，沥净油滴代用。
方北山又将砂糖和水放入锅中烧开，加入饴糖、蜂蜜和桂花熬煮划开，一双筷子飞快地翻搅了，粘稠的糖浆挂在了筷子尖上。
方北山迅速将筷子抽离出来，竟然把是拔丝。
将炸好的细条面拌上一圈糖丝，框内铺上一层芝麻仁，将面条倒入木框铺平，撒上一些葡萄干，随后用刀切成砖型，晾凉即成雏形。
司空瑶认出了，方北山做的竟然是满族甜点，沙琪玛。
《燕京岁时记》曾记载：沙琪玛乃满洲饽饽，以冰糖、奶油合白面为之，形状如糯米，用不灰木烘炉烤熟，遂成方块，甜腻可食。
沙琪玛以其松软香甜、入口即化的优点，赢得了广大人群的喜爱。
自满族入关后，沙琪玛在北京开始流行，时至今日，作为满族饽饽的美味，沙琪玛的声誉已经从北方传遍了全中国，没想到今天在越南边境竟然也能见识到。
方北山改进了传统沙琪玛的料理技艺，在鸡蛋之中混入了香草糖精，同时将第二次油炸的工