太过轻而易举，因为他一点儿也不起眼，往盐罐子里抹了一把装到袋子里，飞也似的跑走了。
孟夕尧抱着我一定要吃肉的决心，忙活了半个小时，总算是逮住了两只小田鼠。
孟夕尧找来一块尖锐的石头，磨去老鼠的皮毛，开膛破肚取出肠子，放血后奋力甩手将残余的污垢全部甩个干干净净，最后再用一大把草杆擦干净鼠肉备用。
岭南地区，民间素来流传一个说法：吃一鼠，当三鸡。
田鼠不但美味可口，而且含蛋白质高，营养丰富。只要料理得当，鼠肉还具有滋阴壮阳及生发的功效。
《本草纲目》记载有：田鼠肉可入药，有补虚扶正、补益气血的功效。
广东人将田鼠称为嘉鹿、天鹿，素有白灼鼠肉、蒸鼠肉、油焖香鼠片、芦笋炒鼠片、红焖田鼠煲等一些列的鼠肉料理。
福建人最为流行的吃法。就是将田鼠抓来，先去毛再去肠肚，洗净后用谷壳或米糖熏烤，待烤成酱黄色，配以猪肉、冬笋，佐以大蒜、生姜、水酒，爆炒后即可出锅，再抿上两口小酒，光是想想便令人垂涎不止。
当然，孟夕尧此时此刻是没办法如此丰富地料理鼠肉的。只能用盐巴将田鼠里里外外抹了个透。
见孟夕尧一