替，然而陈央老爸做了十几年的拉面生意，其良好的口碑靠的便是手中的真实技巧，绝不是和面剂就能取而代之的。
陈央的手艺肯定无法与他老爸相提并论，但毕竟从小见过了无数次他老爸和面，普通的和面技巧也能掌握，自然双手一搓，轻轻松松和起面来。
和面和好了，接下来便是醒面。
所谓的醒面，即是将和好的面团放置一段时间，夏天大概在二十分钟左右。这段时间，陈央就可以静静休息一段时间，例如喝上一杯热水。
按理说，一杯热水是可以很好地喝完的，不过假设准备去拿热水杯的右手，忽然不受控制地转向拿起旁边的擀面杖，再在自己的脑门来上那么一下的话，相信任何人的心情都不会好受。
幸好这一下并不重，陈央还能立即反应过来，汗水淋淋地说道：“那个、那个、尊贵的长、长官……唔，您醒了？”
右手化为那幅可怕的样子，四处看了一下，问道：“这是哪里？”
“呃，这里，这里是我开的面馆。”
陈央恭敬无比地答道。
“面馆？”
右手不置可否，“我叫你拿回去东西小心存放好了吗？”
“那东西？嗯，没问题，绝对没有问题