“小小孩子啥都折腾，哪里学来的主意，还知道酿酒。”
她就笑，“娘，我看书学来的，前阵子去府城，看了本这方面的书，老远的西边传过来的，有这法子，我就试试看，万一能成了呢，多好呀。”
她娘按着她说的法子，两人正围着围裙，戴着口罩，扎着头巾，拿着葡萄一边把把它们捏碎，皮肉分开，装进缸里，一边说着话。
不能装满，没记错的话，每个大缸装到三分之一就好了。
四个大缸，家里的这些葡萄捏每个缸碎装到三分之一，还能剩下三四筐，留着吃了，也可以晒干。
关于发酵，前世的时候，她看过这方面的书，当初纯粹是好奇，看过之后，并没有实践过，不过酿葡萄酒所应该注意的一些事情，她都是有印象，记住一些的。剩下的，就只能一边自己再研究研究，慢慢来了。
大缸的盖子也是专门设计过的，和缸是一处的，正好适用，盖上之后也不太严，能留出空隙来给里面的葡萄呼吸，开始进行首次发酵。
弄好之后，找了个温暖的地方，就开始自然发酵。现在弄到这程度，才是最简单和最不需要技术含量的，剩下的，才是最考验她的了。
温度是要控制好，不但温度，每天还要