定时查看，根据葡萄发酵的情况，进行一个个的步骤。
大概一天之后，看着葡萄已经开始发酵，里面有气泡冒出来，就要开始加糖了。
加糖，是做葡萄酒的秘方，按着一定的比例在适当的时候加糖，就会提升葡萄酒的度数，酿出更好好喝的酒。
而且不同的加糖比例，酿出来的度数也不一样。
首次加糖，先加一半，剩下的一边，三四天之后，看着里面的葡萄发酵的情况再次添加。
她爹自从知道她把家里的葡萄用来酿酒，而且还弄了四大缸，很是高兴，每天都要过来和她打听个几次，唯恐错过啥，还说酒酿好了之后，一定要第一个给他喝喝。
首次发酵之后，大概七八天的功夫，几口缸里的葡萄不冒气泡来，葡萄皮也都不再上浮，这时候需要把渣和酒分离开来。此时她画了样子的新的缸也制好，提前一天也送过来了。
过滤后的酒液全都倒入缸里，这次要盖严实，开始进行二次发酵了。
一般这个过程还要个二十多天，弄好的酒就在缸里让慢慢继续发酵，家里开始要准备于瑶出嫁的事情了。
家里和南山的地已经都收回去，南山种的还是土豆，好收也好归置，并不耽误时间，家里的地不让她