美的全鸽又出现的面前，最后又在鸽子肚里露出一只体态完整，肚中装满海参丁、香菇丝和玉兰片的鹌鹑。
“嗯！一道菜肴多种味道，不肥不腻，清爽可口，回味绵长。”叶老四举起了大拇指。
“这是泥鳅钻豆腐。”叶老四说道。“在饮食界，泥鳅的地位不高，不过这道菜很有名，又名貂蝉豆腐。”
方默南给姥姥解释道，“以泥鳅比喻奸滑的董卓，泥鳅在热汤中急得无处藏身，钻人冷豆腐中，结果还是逃脱不了烹煮的命运。好似王允献貂蝉，巧使美人计一样。”
豆腐洁白，泥鳅黑黑，还真是黑白分明，味道鲜美带辣，汤汁腻香。
餐桌上还有椒盐小鱼、黑椒牛柳、炮鳝丝、醋溜白菜、拔丝土豆！
“唔！终于吃饱了。”叶老四放下碗筷。
“什么叫，终于吃饱了。”程世贵看着满桌子狼藉，“你也不怕吃撑了。”
“我哪能跟你比啊！香港是美食之都，我们们那里穷乡僻壤的，哪有那么多美食。”叶老四惨兮兮地说道。
“行了！别耍宝了！吃饱喝足了该谈正事了。”程世贵笑骂道。
“你们去书房，这里我来收拾。”姥姥知道他们有要紧的事要商谈，挥手说道。