吃的高档菜，鲍鱼、鱼翅等，外国人也实在是欣赏不来。”修斯说道。
费斯莞尔一笑道，“有方医生这四道菜，我相信美国的中餐馆一定能成功！”如果说以前还有些犹疑，那么他现在是信心十足。
“其实说道底，还是中餐强大的包容性！”林老爷子吃饱了放下手中的筷子，“中餐调和酸甜苦辣各种不同风味，体现出‘和’的文化。”而对于这个‘和’的含义，老爷子自有其独到的解释：“中华美食之所以能走遍天下，是因为它把传统的中式烹饪技巧和本土元素结合起来。中华美食不仅仅是一整套菜系，它还充分体现了因地制宜的哲学。”
方默南附和道，“中餐的巨大包容性，中餐现在多为混合式，它有一个连字符：比如华夏—委内瑞拉式，华夏—挪威式，华夏—马达加斯加式等。不过，这也使得很多来过华夏的外国人常常感叹，到了华夏才知道在别处吃到的中餐与华夏的中餐有很大差异。”
方爸道，“包容性太强，所以才人感觉国外的中餐很外国！”
林老爷子抿着唇，别有深意地说道，“事实上自改革开放一来，中餐包容了许多西方元素，从汉堡、炸鸡到牛奶、冰淇淋以及加了增甜剂、冒着气泡的新式冷饮，越来越多的西餐美味被国人吸