佳噗嗤笑道。“对呀！这可是坑人最佳的方法。”她一双明媚地大眼提溜提溜直转。
既然是葱油拌面。那么揉面则是关键，面团要反复的揉压，看着方默南揉面那个大开大合的，真是好比征战沙场。杀气腾腾的。摔的面团咚咚作响。
看得众人是瞠目结舌的。“啧啧……这么大的力气，我这细胳膊，细腿可干不来。”林佳佳摇头。一副敬谢不敏地样子。
揉好面团，放在一边醒面。
“我来擀面条。”姥姥看面醒的差不多了道。
“那我来做葱油。”方默南说道，顺便把冷水做开，一会儿下面条。
除了面，葱油是最为讲究的一个环节。普通的拌面用干葱和猪油熬制，考究一点的葱油中，要用到好几种葱：干葱、洋葱、京葱、香葱，加上小细葱，用酱料和红糖熬制，再与在丁香、鸡油一起熬制收干，熬出来的葱油红里透黄，鲜里透香，自然味道更加浓郁。
当然有些偷懒的餐厅用红烧排骨的酱汁浇在面上，再洒上一些油炸过的葱粒来做“葱油拌面”，不论是香味上还是口味上，都与正宗的相差甚远。
“好香啊！”林佳佳嗅嗅鼻子道。
“真是葱香四溢！老远就闻到了。”唐博年背着手踱着步走