拿一下工具！”
刘伟架好直播手机，镜头聚焦到准备就绪的罗江枫。
几个年轻小伙儿把鱼抬到了一张两米多长的操作台上。
罗江枫看了刘伟一眼。
刘伟点头。
他右手拿起手掌长度的小刀，左手拿起白色帕子，在刀身上来回擦了几下，很有仪式感。
“船长，你过来帮我扶一下！”
“OK！”
刘伟戴上手套和围裙走上去，伸手压住蓝鳍金枪鱼的身体。
罗江枫的双眼聚焦到鱼身上，右手挥动小刀割鱼鳍。
鱼鳍有些硬。
罗江枫来回剌动，轻砍。
每割掉一块鱼鳍，他就会拿起帕子擦擦刀，擦擦桌子。
鱼鳍割完之后，目光转移到鱼头，罗江枫指着鳃部说，“船长，帮我把它拉开，不要太用力！”
刘伟点头照做。
罗江枫的小刀深入鳃部，割动两侧的骨头，将整个头部切了下来。
接下来，从鱼身中间开一条线，轻轻地切掉上下两侧的鱼肉。
罗江枫一边切一边讲解道：“蓝鳍金枪鱼的鱼肉按照品质分一半分为四个等级，大腹、中腹、刺身、鳃部肉。
其中大腹