里的调料挨个试了一下，握了握厨刀，活动了一下手指。
他已经很久没有摸过厨刀，自离开北平之后，他摸大刀的次数比摸厨刀要多多了。
温二的办事效率很快，片刻工夫就把夏穆苪要的东西带回来了，只不过买的不是鸡腿肉而是一只整鸡。
“夏先生，真是不好意思，单卖鸡胸肉那些商贩不卖，我就把这整鸡买回来了。”温二赔笑。
“没事，你来给我烧火。”夏穆苪道。
“好咧！”温二去烧火。
夏穆苪开始杀鸡，动作很快且熟练，他在泰丰楼帮工这么多年，宰鸡杀鸭的事儿干多了，即使很久不摸厨刀依旧娴熟。
杀鸡放血褪毛，夏穆苪熟练的划下鸡胸肉上呈条状的肉，也就是鸡柳。取到了想要的部位，整鸡就被他先放在一边。
鸡柳被他切成长宽厚都非常相近的条状，加上姜米，葱末，绍酒，白糖，蚝油，生抽和酱油一起腌渍，趁腌制的空闲，夏穆苪开始处理那只鸡的其他部位。
“你喜欢吃什么鸡肉菜？”夏穆苪问道。
“啊？”温二本来在埋头烧火，反应了一下才反应过来夏穆苪居然是在问他，道，“夏先生可真是说笑了，我们这种茶役一年都吃不上两回鸡肉，有肉