江枫在吹牛。之前在晨风小学江枫做的面条是什么样子她还记得清清楚楚,短短几天就想学会抻面,绝对不可能。
等江枫和吴敏琪回到家里已经差不多十点了,江枫快速洗完澡换了一身干净衣服,就去厨房准备抻面了。
步骤他都熟,面时吴敏琪和的,吴敏琪平日里除了做抄手之外很少和面打交道,和面水平一般,还不如受过江建国与黄师傅指点的江枫。
“琪琪,夏天和面要用凉水,但咱们家时中央空调恒温恒湿的,你和面的时候最好还是用温水。”江枫提醒道,取下一小团面条,开始准备遛条。
遛条是抻面中最具有观赏性的一幕,如果是表演性质的抻面白案师傅能把面团遛出花来。第一次在吴敏琪面前做抻面江枫多少还有些紧张,动作也有些僵硬,但江枫在白案上的天赋毕竟摆在那里,很快就适应了。
江枫两臂平伸,连抻带抖,面团就像从瀑布上飞驰而下的流水一般向下拉伸,待条快接近地面的时候,江枫又双手交叉手腕一用力,面团就如麻花一样交织在了一起,如此循环往复有模有样的,把吴敏琪都看愣了。
江枫正遛条遛得起敬了,门铃就响了,他们在厨房就能听见门外江建国的大嗓门:“小枫,琪琪,你们在家吗?”