舔嘴角沾上的糖汁。
今日是中秋宴啊……李芝薇偷偷一笑,这中秋宴,历来是少不了螃蟹。而原剧情里,在今日,圣上特意嘱咐赵大厨,让他在料理吴贵妃饮食之余,把地方进贡的上好螃蟹烹煮一番上了餐桌。
这柿子和螃蟹,可是不能同吃的。两者同食,只会“一泻千里”。
正好,吴贵妃是孕妇,不能吃蟹,也免了她受罪。而且,只要这孕妇不出事,赵大厨顶多会被关到牢里候审,而不会立刻毙命。
就让他们赵家受几日牢狱之灾,遭点皮肉之苦……李芝薇低眉一笑,也算了了原主的心愿。
赵大厨为了这中秋宴,也算是使了浑身解数。阳澄湖的大闸蟹更是锦上添花的一笔。
先是一道芙蓉酿蟹。螃蟹上锅蒸熟,把蟹肉和蟹黄拆下,而蟹盖留着待用。烧热油,葱姜炒香,把拆下的蟹黄蟹肉倒入翻炒熬制,调好味再酿入蟹盖中。蛋白打发,在蟹盖上装点出花朵模样,再放入烤制点心的炉子里文火烘烤片刻。
又选了脂肥膏满的螃蟹几只,贴了紫苏、姜片上锅蒸熟。并一碟调好味的陈醋、一壶温好的花雕,端着就上了桌。
皇帝对那一道清蒸蟹格外喜爱,而宫妃们觉得拆蟹过于繁琐,并且稍不注意就吃相不雅