口感更丰富。
然后，墨初再往里面加入了一个鸡蛋清，倒上些许料酒，再加入适量的盐，和好味道后，再将水草末的泡水加入进去，用来除腥。
准备工作做得差不多了，剩下一步就是搅拌了。
这一步才是至关重要的一步，鱼丸能不能Q弹韧性，绝大部分的因素都在这里。
墨初刚准备动手，就被走进来的宁熠渊给夺了筷子，“这种体力活还是我来干吧！”
宁熠渊的手劲儿可比墨初厉害地多，手腕微微挑动，筷子顺着一个方向搅拌，没多会儿，就将鱼肉给搅拌好了。
墨初也没闲着，在旁边烧了一锅沸水。
等宁熠渊这边完活后，就将手洗干净，开始捏丸子。
这活计也是需要技巧的。
这不，墨初手里鱼肉一握，手指轻轻用力往上一挤，一个圆润的胖丸子就成功从她指端冒了出来，再反观宁熠渊，要么就是太大，要么就是散形，总之没几个能看的。
将这一盆鱼丸捏完，全放到锅里，沸水煮开，没多会儿，白嫩嫩的鱼丸子就全浮了起来。
另一边，骨头汤也熬得差不多了，盖子一揭，简直香气逼人……
两个孩子早就迫不及待了，这会儿正眼也不眨