的大灶，至少有五六孔灶吧，每一孔灶上都安放着一口硕大的炒锅。
夜里正先行一步，已经将其中一孔灶架起了大块的松木柴火烧着，铁锅上泛起白汽，回头见夜萤进来，夜里正便用求教的语气道：
“阿萤，你说要如何炒制熟茶？”
“把鲜茶拿十斤过来，放在这炒锅里，用小火焙着，大约要焙五个时辰。”
夜萤按着自已掌握的铁观音熟茶的制作方式指导道，不过其间有些诸如焙火时间这样的数据她只是大约记得，并不十分精确。
所幸当年写过相关报道，但即便如此，也不过是理论上的知识，炭焙茶她还没有亲自动手制过，因此一切都是摸着石头过河。
“好。小火大约是多小的火？”
夜里正把架着烧得正旺的柴抽掉，灶孔里的温度也跟着立即降了下来，夜萤试了试，努力回想着，记得似乎是50到60度？
其实后世炭焙茶也分为多个流派，有人主张50度焙火五个小时就好，有人则夸张地用接近百度的温度，焙火十个小时。
当然，焙出来的茶各有滋味和功效。
前者保留了鲜茶的鲜香，还能隐约闻到其间的花香味。
而后者因为炭焙的温度较高，炭化程