功夫茶讲究太多，李汉和高峰倒是没问题，胖子有点忍不住逗弄嘟嘟和宝宝两个小家伙玩。嘟嘟和宝宝对胖乎乎的叔叔挺喜欢，尤其嘟嘟拉着胖叔叔陪她玩棒球，扔球接球玩。
安琪迷迷糊糊靠着沙发休息，这会给刘明表演吸引住了，瞪大眼坐直身体，或许没见过功夫茶，安琪满是好奇。刘明可没工夫注意别的，这会纳茶，挑选茶叶估量，这一手可不是一般人能做的，多多少少都不成，不然味道可就不一样了。煮水也颇为有讲究，固化说汤者茶之司命，见其沸如鱼目，微微有声，是为一沸。铫缘涌如连珠，是为二沸。腾波鼓浪，是为三沸。一沸太稚，谓之婴儿沸；三沸太老，谓之百寿汤；若水面浮珠，声若松涛，是为二沸，正好之候也。水不老，不嫩，敲到好处。
刘明忙活完，微微轻松些，见着安琪聚精会神，颇为有意思，边做边说，安琪听的一愣一愣的不知道听没听懂，可脑袋点的倒是挺勤的。“安琪，看好了，这是洗茶，有功夫试试。”
李汉笑着对安琪说道，前边说着挺讲究，可做起来，看着没多少感觉，可洗茶不仅仅说，手上功夫十分有外在力。滚汤环壶口、缘壶边冲入，切忌直冲入壶心，不可断续，也不可迫促。铫宜提高倾注，称“高冲”，始无涩滞之病