,你别说,小苏教练做的那些饭菜,说起来都是平常的普通菜式,但是有他做出来,确实别有一番风味。”
潘文熙和周令语两人对视了一眼,有金满江和汤江涛两人的背书,他们倒是对苏白的厨艺又更好奇了几分。
因为晚上说好了要给选手们一顿大餐庆祝,所以苏白这里除了前一天晚上就跟后厨的金满江还有工作人员商量好确定了所有菜色配菜都能有新鲜库存,紧接着就是今天的备餐显然要提早进行了。
对于苏白来说,晚上的这一顿虽说是大餐,但是仍旧要遵循运动员的营养和饮食标准需求,总体来说,在菜色的挑选上,就是需要注重提供丰富的蛋白质,做到“两高一低”、高蛋白、高热量和低脂肪。
另外在食物的口味上,也需要避免重油重辣的烹饪方式,尽量减少对运动员的肠胃、消化负担。
在这些条件的排除筛选下,食物的可选择烹饪余地其实就小了很多。
在直播开始之前,汤江涛也跟潘文熙两人介绍了一下国家队后厨的这些烹饪原则。
潘文熙和周令语两人虽然也知道运动员饮食上有所限制,但是也是第一次知道这些细则,他们两人都是喜好美食的性子,听完之后,都纷纷感叹起选手们的不容易来。