子里的鱼，却永远是安详地平躺在那里。让围坐四周的食客看起来就像一群守灵者。
中式鱼馔，除了被碎尸万段者不存在姿态的问题，凡以整尾上碟者，无不是侧卧牙床，即使入了经典的黄河大鲤鱼。不过以盘子里的尾部上翘为卖相；孔府菜“怀抱鲤”，本应以动物或人的拥抱的通常姿态呈现，上得桌来却也是躺着，看上去像剖腹产多过像亲子间的依偎，至于那号称最善于烹鱼的广东人。尽管能把一条鱼蒸出神魂颠倒的味来，却也无法改变它僵硬的卧姿。
可瞧瞧眼前，
终于目睹了一条盼首翘尾的“立鱼”！
第一次见到立在盘子里的鱼，那种视觉上的冲击感，犹如在潜望镜里见到一枚mk50反潜鱼雷以50节航速迎头袭来。
听方领介绍。
这道菜，名叫“三椒子鲢”，鱼是乌江里的野生鲢鱼（又称胖头鱼，一种xing情活泼，善跳跃的“肥水鱼”），一斤半左右；“三椒”者，野山椒、胡椒、花椒也。盘子里，鱼是呈s型公然立着的，跃如也。
曼丽似乎也挺感兴趣，就问了一句，“怎么烹饪呢，”
计小接了话，柔声道来，
“先用‘三椒’将鱼从里到外略腌，然后用浸过