,在时间上,落后的是两步。
没有正经的店铺,卖卖小龙虾和卤菜没啥大问题,大家图的就是在街边吃宵夜的气氛。
‘虾王’的摊位增加了秋冬菜品,火爆花蛤这种便宜菜有人点,也确实得到了食客的好评。
但香辣蟹这种价格更高的大菜,点的人就少了。
普通人来路边摊吃个宵夜,图的就是方便又便宜,要吃大菜,人家不知道去更高档的馆子吗?
比如舒记海鲜大排档。
三五个好友聚会,家人过生日,去舒记吃一顿,环境将就,价钱也适宜。
贵的菜,只有在看起来就贵的地方才卖的出去。
闻樱可以拿到低价的海鲜,但在路边摊上,海鲜大菜卖不动。
如果说夏天是属于低价小龙虾的,那越往冬天走,市场就越属于比小龙虾贵的海鲜菜品!
特别是年底,请客的人变多了……杨希恍然大悟。
“难怪有人捣乱,不让‘虾王’的店铺快点装修完!”
‘虾王’可比‘舒记’装修好多了。
同样的价钱,菜品不差,装潢更好,不管是自己吃饭还是请客都行,‘虾王’的店铺营业,必然会对舒记大排档的生意造成冲击。
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