得放料，舍得换新鲜油，才能压住小龙虾的泥腥味。
那时候洗虾多辛苦啊，全是王爽一只只刷干净的。
但舒国兵只顾着搞低价了，不在乎卤虾的品质，更不会特意把死虾挑出来，如果一个食客同时吃过‘虾王’和‘舒记’的卤虾，就能对比出不同！
“它要能在地价的同时，拥有不逊‘虾王’的卤虾品质，才是真正在抢我们的客人，像他这样搞，客人一时被吸引走了，吃了两次又会回来。”
闻樱掰开揉碎了给杨希讲：“天气越冷，吃小龙虾的人越少，舒记有的优势，我们同样不缺，我们也能卖平价的海鲜菜品，在明年夏天小龙虾旺季到来前，我们和舒记争的并不是谁家小龙虾卖得好，这不是影响我们生意的真正问题！”
杨希想了半天，不太确定。
“地方不行？”
闻樱点头，“算是吧，地方不对，季节也不对了。”
舒记重新装修过，能容纳更多的食客，虽是大排档，一般人请客吃饭不算跌份儿。
而‘虾王’，因为被舒国兵撬了店铺，这里便落后了一步。
闻樱又想把夜宵街这家店打造成加盟模板，在装修规划上比较费心，不像舒国兵的大排档，简单装修一番就投入营业