负责整理这些东西，刘远河负责炸油冒糍。
油冒糍的制作方法很简单，可油炸却不简单，得在油锅边上待好长时间，一般人受不了。
家里每年炸油冒糍都是刘远河在做，所以今年也照例是他做。
除了油冒糍，今年吴翠梅还做了粿条。
本地的粿条与别地的粿条不一样。
在百科里，粿条（guǒ tiao）是广东潮汕地区、福建闽南地区、台湾、海南等地区的特色传统小吃。
‘粿条’一词是潮汕地区、福建闽南地区叫法，同属于河洛语系地区的海南、广东潮汕、福建闽南、台湾等地的客家人则将其称为‘粄条’。
划重点：粿条与河粉看起来差不多，但是粿条不同于河粉，其口感比河粉更具弹性。
嗯，有点奇怪，其他地区的粿条居然跟河粉差不多，至少，外形看起来跟那白白的，软软的，长条状的河粉一样。
而这些地区的粿条的制作方法与本地的粿条也大相径庭。
他们的粿条用料是米跟水，先将米用冷水浸泡一段时间，等到米膨胀变软之后就用磨浆机磨成白色的米浆。磨成米浆之后再根据米浆的浓度决定要不要加水，然后放到特制的蒸笼抽屉里面蒸熟成块，再切成