熬制红油的子弹头辣椒,灯笼椒和七星椒拿了出来,李逸准备放入盆中清洗,回过头来,却发现吴垒在抹眼泪。
“哈!”
他一边抹眼泪,一边吸着鼻子哈气,眼睛都快睁不开了。
“怎么还哭起来了?”
李逸笑着调侃。
吴垒眯着眼睛:“我切这么多洋葱,能不哭吗?”
他的面前,正摆着五六个洋葱,还有半案板切成了圈儿的洋葱。
见状,李逸笑着上前,从他的手中接过了刀来,示意:“去把脑袋伸冰箱里。”
“干嘛?”
吴垒眯着眼睛:“你觉得我傻啊?”
“不是,是让你缓解一下流泪的症状。”
听到李逸的解释,吴垒马上转身,往冰箱跑去,口中嚷嚷:“不早说!”
刘艺菲在一旁剥蒜,看着吴垒跑去冰箱前,像是鸵鸟一样,把脑袋扎进冰箱里的样子,忍不住问:“逸哥,切洋葱为什么流眼泪呢?”
“因为洋葱被切开后,会释放出一种酶,叫蒜胺酸酶。”
李逸打开了水龙头,往刀身两侧抹了些水,就飞快的切起了洋葱,一边解释:“这种酶和洋葱中的氨基酸发生反应之后,氨基酸就会转化成次磺酸。